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土豆在修行
本文点击量: 9173 发布人: admin 发布日期: 2013-03-29

 

孙凤山

  

 比起水稻玉米小麦,土豆在这四大粮食作物中,确实是个小弟弟,但作为咱们餐桌上的常客,休闲中的熟客,既能作为主食,又能担当辅食,还能充当零食的,恐怕只有这个小弟弟了!他之所以“土”,是因为他不像水稻玉米小麦,昂扬于土地之上,扬眉吐气,而是谦恭地隐匿于土地之下,韬光养晦。他之所以“土”,概因他终生以土为家,修身养性,用毕生的精力和全部的肉体,实践着、诠释着:生活是最本真的。

  一个“土”字荡涤着最浓郁的农家风味。作为茄目茄科中的作物,他朴实敦厚,地下块茎呈圆、卵、椭圆等形,一生都恪守这种温存土壤的形状,从不懈怠;他有芽眼,皮红、黄、白或紫色,适应不同的地域、不同的土壤,从无怨言。作为多年生草本,他多用块茎繁殖,没有技术含量,只要是农人都会培植,哪怕懒人、孩童也会。只要有心培植,他都会为你开花、为你成长。成全对方的心愿,也就是在成全自己。他就是这德行!作为粮食作物,他没有玉米的伟岸,株高只有5080 厘米,但地上茎和地下茎两部分,显然昭示这样一个哲理:有舞台就好好演一个角色,没舞台就静静的做名观众。他就是这修为!

 土豆的隐忍是出了名的。他有学名马铃薯,但很少张扬。还有这么多的别名:土芋、洋芋、山药,但他还喜欢把土的特质和禀赋。在不同的地域、不同的国度,他都保持8.6左右的生命力指数、126.67左右的防病指数,承载着世人的幸福,尤其是承载着贫苦阶层的生存!但他把“粮食”的头衔只是封存在书本里,口碑里似乎少了他的繁荣。想想也是,有些英雄就是在别人都高昂着头时,他仍低头沉思,譬如土豆他排行第四,也算富有。最富有的,不是拥有最多,而是欲望最少。苍生以上,土地以下,他把最好的时光用来躲过,躲过世间的喧嚣,躲过刻意的奉承和赞颂。老子云:“致虚极,守静笃。见素抱朴,少私寡欲”。在网络百度中,无论如何是找不到一句赞扬他的唐诗宋词的,甚至找不到像样的现代诗句,这固然与作为洋货,直到17世纪才传到中国有关,更是因为他的隐忍吧!为人们在土壤里找生活,坚守、隐忍,唯一变的就是不变!

 土豆没有鲜为人知的秘密,伴随人们胃口的是他的入俗和脱俗。作为从美洲传入我国的高产作物,与番薯一起迅速成为贫苦阶层的主要食品,对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。他照亮凡人,发射自己的光,但不要吹熄别人的灯。不啻如此,他含有丰富的维生素B1B2B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,具有抗衰老、减肥和养颜的功效。就这么潜心于土壤之中,要梦想成真,就得醒着。醒着,就是丰富人们的菜谱和食谱。他的命运从不亏待有心人,就像春天从不亏待植物。无论哪个季节,有了土豆相伴,我感觉幸福!也许,最幸福的人并不一定什么都是最好,只是因为懂得欣赏生活的美好。

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